本文摘要：“广东人青睐煲汤、煮饭和煲合菜 ，慢慢在全国已沦为一种颇受国民青睐的美食。煲合菜的种类有很多：但不外乎同广式腊肠、粉丝、豆腐和其它的时蔬配上，再行炒出时蔬的香味，再行转至砂锅加到火腿、广式香肠或是煮煮的五花肉小火米饭，把所讨厌的食材鲜香都子集在一起，人们再行用筷子大口的朵颐醮剩了浓烈汤汁的食材，再行用汤勺细细品味汤汁的可口，由此衍生了早茶、下午茶等品类繁多的美食。看了这一段叙述，您难道不会馋的口水横流唷。

“广东人青睐煲汤、煮饭和煲合菜 ，慢慢在全国已沦为一种颇受国民青睐的美食。煲合菜的种类有很多：但不外乎同广式腊肠、粉丝、豆腐和其它的时蔬配上，再行炒出时蔬的香味，再行转至砂锅加到火腿、广式香肠或是煮煮的五花肉小火米饭，把所讨厌的食材鲜香都子集在一起，人们再行用筷子大口的朵颐醮剩了浓烈汤汁的食材，再行用汤勺细细品味汤汁的可口，由此衍生了早茶、下午茶等品类繁多的美食。看了这一段叙述，您难道不会馋的口水横流唷。” 食材明细主料香菇5朵西兰花1个泡放木耳10克金锣火腿1个豆腐1块辅料姜蒜末适度小米椒2个香油两勺食盐4克咸鲜口味调味工艺一小时耗时普通可玩性香菇西兰煮豆腐的作法步骤1食材子集：打算豆腐1块切片后在托小块。

西兰花1个洗涤。金锣火腿1个，香菇5朵（对不起，由于砧板空间小，我没把泡发的木耳展出出来）。2西兰花敲小块，香菇去蒂切片，木耳洗涤一同方进热水锅杨世毛巾，时间要长点（约莫15分钟），然后码入砂锅底部；火腿肠切片码入。3热锅烧油。

4放进切好的豆腐块展开煎制（因为我们一家人不满油炸食品，我用少量的油展开煎制）。5煎制两面金黄色捞起。

6码入砂锅内。7锅中放入香油（反复三遍，香油 ，香油）。

8放入提早准备好的姜蒜末和小米椒圈爆香 ，重新加入食盐、酱油好冷蚝油，再行放入适度的清水徵成汤汁。9提锅放入砂锅內，如果，水份较少的话就再配一点水，并尝尝咸淡根据自己口味水煮。

10将砂锅放到电灶上米饭（时间大约为20分钟 ，我是担忧我家小宝牙齿在矫正中咬不动）。11在米饭的过程中，我偶尔地要揭盖仔细观察（将底部的西兰花和香菇用筷子翻上来，让火腿片和油煎豆腐吸满汤汁而熟透）。时间到了推到锅盖，香气感叹满屋云雾。

用湿毛巾末端上桌。椅子来大口的朵颐。

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